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L’Entre 2 Noir est le fruit d’assemblage des deux cépages noirs de la Vallée de la Marne, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Les vignobles dont ils sont issus sont en cours de conversion Bio et bénéficient d’un soin particulier toute l’année. Faiblement dosée en sucre, cette cuvée a été en partie vinifiée en fût de chêne.
L’Entre 2 Blanc est un mono-cépage de raisins blancs 100% Chardonnay. Les vignobles dont ils sont issus sont en cours de conversion Bio et bénéficient d’une soin particulier toute l’année. Faiblement dosée en sucre, cette cuvée a été en partie vinifiée en fût de chêne.
Jaune à reflets ambrés, la robe s’accompagne de bulles généreuses et abondantes.
Au nez, le vin est dominé par les fruits blancs, la pêche blanche, la fleur de sureau. Viennent ensuite le sucre d’orge et le sirop d’orgeat dans un registre gourmand, accompagnés par la grenadine et la framboise.
Soyeuse, subtile et juteuse, la bouche est tout aussi friande que le nez. Soutenue par des notes de confiseries et de bonbon anglais, celle-ci se ponctue de lavande fraîche dans une belle élégance bucolique.
Cette cuvée "Coup de Foudre", symbole unique de notre histoire, a été tirée en quantité limitée et numérotée. Sa vinification soignée et son passage quelques mois en fûts de chêne font de ce mono-cépage 100% Meunier un Champagne rond et fruité où s'expriment allègrement de jolies notes boisées. Parfait à l'apéritif, il sera aussi le témoin idéal de tous les grands instants de votre vie.
Résultat d’une alliance équilibrée de 50 % de Pinot Noir et 50 % de Chardonnay, cette cuvée spéciale affirme à l'avance son caractère prestigieux.
Le Pinot Noir lui apporte structure et puissance, le Chardonnay lui confère finesse et délicatesse, sa rondeur se mêle merveilleusement à la subtilités de ses arômes floraux enivrants.
C’est un subtil mélange entre la puissance du Pinot Noir et la finesse du Chardonnay.
Fruit d’un assemblage subtil de 75 % de Pinot Meunier et 25 % de Chardonnay, ce champagne dévoile dès la première goutte, un surprenant bouquet d’arômes où s’allient merveilleusement le fruité du Pinot Meunier notamment en début de bouche et l’élégance et la finesse du Chardonnay en fin de bouche.
Vif et frais avec une belle acidité, ce vin, vieilli près de trois ans, est une invitation à la dégustation. Parfait lors d’un cocktail entre amis, il sera aussi un très bon compagnon de repas.
Souvent très apprécié par la gent féminine, ce Champagne Rosé élaboré exclusivement de Pinot Meunier associé judicieusement à 24 % de Vin Rouge issu de nos coteaux, révèle une belle puissance et une belle vinosité ainsi que de séduisants arômes de fruits rouges… Vous serez envoutés par sa très belle longueur en bouche.
Parfait à l’apéritif, complice idéal d’un barbecue estival, ce Rosé unique trouvera idéalement sa place sur un dessert à base de fruits, notamment sur une tarte aux fraises.
Mono-cépage 100% Pinot Meunier, parfaitement représentatif de la Vallée de la Marne, ce Champagne, reflet de notre savoir-faire, révèle au nez et en bouche une belle rondeur et de séduisants arômes de fruits.
Vieilli au minimum 24 mois, il fera le bonheur de vos apéritifs improvisés et se laissera déguster aisément à tout instant, quand l’envie se présente.